Biscuit de Noël

D’où vient la tradition de ces biscuits ?

L’origine des biscuits de Noël est assez difficile à établir et dater précisément. On estime que c’est à partir du Moyen- ge, et de l’avènement de l’utilisation des épices comme la cannelle et le girofle, que ces petits biscuits ont vu le jour. Ils étaient préparés par les cuisiniers et paysans généralement en forme de lune ou d’étoile. Leur forme revêtait une importance primordiale parce que servait à éloigner les mauvais esprits et à apporter chance au printemps suivant.

À l’origine, c’est surtout dans le Nord et l’Est de la France, ainsi que dans les pays limitrophes de l’Est que les biscuits étaient fabriqués et distribués aux enfants. Les biscuits envahissent encore aujourd’hui les étales des régions de l’Est dès début décembre à l’occasion de la Saint-Nicolas - une fête assez méconnue dans le Sud et dans l’Ouest, mais qui fait le plaisir des gourmands et gourmets dans les régions montagneuses.

La gourmandise et la praticité de ces petits biscuits ont fait leur renommée et on les a très vite retrouvé dans toutes les régions, et même chez nos voisins d’outre-mer. Ils sont disponibles aujourd’hui également sur Maxicoffee.com.

Les différents types de biscuits de Noël

Les biscuits de Noël sont comme les idées cadeaux ou les playlist propres à cette période : on en trouve pour tous les goûts. Les plus connus sont les petits gâteaux d’Alsace ou “s’bredlebuech” : 

- Le stollen est un gâteau qu’on déguste en Alsace-Lorraine au petit déjeuner ou avec son café ; 

- Le mannele est le petit-bonhomme en pain d’épice traditionnel par excellence ; 

- Le mozartkugeln est un chocolat fourré à l’amande qui est parfait avec un thé chaud en milieu d’après-midi ; 

- Les florentins sont des petits biscuits de Noël parfaits pour ceux qui aiment les fruits confits…

D’autres recettes de biscuits de Noël nous viennent de voisins plus éloignés comme les gâteaux de Milan ou Mailanderle.

L’avantage de l’achat en ligne

On trouve des biscuits de Noël traditionnels un peu partout sur les étales de fabricants durant les marchés de Noël traditionnels. Seulement voilà, tout le monde ne peut pas se rendre en Alsace à l’approche de cette période festive pour acheter son Kugelhopf, ses bredeles avec un glaçage royal ou ses Kipferl à la vanille…

Se tourner vers l’achat en ligne est une merveilleuse solution. Vous pouvez prendre le temps de comparer les produits avant d’opter pour ceux qui feront craquer tout votre foyer. L’achat sur Maxicoffee.com vous garantit également de trouver de délicieux biscuits de Noël préparés par des pâtissiers talentueux, et disponibles au meilleur prix : de quoi s’assurer un Noël facile et riche en saveurs !

Noël est en avance sur MaxiCoffee.com !

L’élaboration d’un petit biscuit de Noël est longue et laborieuse : il faut étaller les ingrédients sur le plan de travail, penser à avoir du beurre mou à température ambiante, toujours avec de la poudre d'amandes, du blanc d’œuf, du sucre glace, du sucre en poudre, et des sachets de sucre vanillé, pétrir puis étaler la pâte sur du papier cuisson…

Ces délicieux ingrédients fleurent bon la fin d’année mais autant en profiter en optant pour la sélection de biscuits de Noël de Maxicoffee.

Chez Maxicoffee, nous avons sélectionné les meilleurs biscuits de Noël : les amarettis. Ce sont des petits biscuits italiens confectionnés à base de sucre, de blanc d'œuf, d'amandes douces et d'amandes amères, qui sont parfaits à faire découvrir à votre famille lors des soirées de Noël, accompagnés d’un bon café , d'un thé chaud , ou d’un lait de poule.