Maté

Qu’est-ce que le maté ?

Il s'agit d'une infusion qu'on connait sous plusieurs noms : yerba maté, thé du Paraguay (où on trouve beaucoup de plantations), thés des Jésuites... Elle est réalisée à partir d'une plante proche du houx, qui se consomme traditionnellement dans une calebasse, avec une pipe filtrante. Les cultures sont pour la plupart sud américaines. 

Comme pour les infusions, il existe différents types de maté. Le maté affiné , le maté vert et le maté torréfié sont les trois types principaux ; ils se distinguent principalement par : 

• Les proportions du mélange de feuilles et tiges,
• Le type de culture, 
• La taille des feuilles récoltées,
• Le temps et les méthodes d'affinage...

Souvent confondu avec le thé vert , il n’en reste pas moins une boisson à part entière qui recèle de nombreux bienfaits pour le corps et pour le moral.

Les bienfaits du maté

Il s'agit de la boisson nationale en Argentine, elle est consommée tout au long de la journée par les argentins pour ses nombreux bienfaits.

C'est à la fois stimulant et un énergisant naturel qui aide à améliorer sa concentration. On vous conseille par conséquent de ne pas le boire à tous moments de la journée, mais principalement quand vous avez besoin d'un coup de fouet.

La feuille du maté est riche en matéine , molécule semblable à la théine et la caféine. En effet, cette boisson contient environ 1% de matéine dans ses feuilles (ce qui la situe entre le thé et le café en termes de concentration). Elle contient également de nombreuses vitamines (B3, B2 et A), des minéraux et oligo-éléments (magnésium, potassium, zinc et fer) ainsi que des polyphénols antioxydants. Réputée pour aider au soutien du système immunitaire et des défenses naturelles, elle contribue également à améliorer la digestion et à aider à conserver un poids stable et sain.

Les marques qui proposent du maté

De nombreuses marques proposent aujourd’hui du maté. Nos experts ont sélectionnés des partenaires de qualité, mais aussi des boissons variées (maté, assemblage de thé et de maté) qui vous invitent à un merveilleux voyage gustatif. Vous trouverez dans notre sélection des marques comme :

• Kusmi Tea , dont on ne présente plus les best-sellers à base de maté,
• Dammann Frères , qui innove avec des associations fruitées et gourmandes,
• Comptoir français du thé , qui propose des thés chauds et des thés glacés,
• Compagnie & Co , et sa déclinaison au citron, parfaite pour ceux qui aiment les boissons acidulées...

Ces marques, et bien d’autres, proposent des formats vrac économiques ou sachet très pratique.

Nos conseils de préparation du maté

Bombilla et calebasse sont les éléments traditionnels nécessaires pour boire le maté. Néanmoins, vous pouvez aujourd’hui consommer du maté comme un thé, c'est-à-dire en utilisation un sachet ou une boule à thé et votre mug préféré rempli d’eau chaude.

Si vous souhaitez préparer votre boisson traditionnellement, munissez-vous d’un kit adapté comprenant une bombilla (paille filtrante) et une calebasse (disponible sur notre site). Si vous préférez vous préparer cette boisson comme votre infusion préférée, respectez simplement les indications relatives à l’eau chaude et au temps d’infusion.